{"id":1129,"date":"2021-06-28T11:18:17","date_gmt":"2021-06-28T09:18:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rocalba.es\/blog\/?p=1129"},"modified":"2021-10-04T10:27:05","modified_gmt":"2021-10-04T08:27:05","slug":"ensalada-de-pepino-y-rabano-con-yogur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/ensalada-de-pepino-y-rabano-con-yogur\/","title":{"rendered":"Ensalada de pepino y r\u00e1bano con yogur"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"block-e938ad11-949c-4358-8b26-8376d991462f\"><br>Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul id=\"block-5dcf4f53-65ee-4e4b-8d02-8b7816055937\"><li>8 pepinos peque\u00f1os (2 de ellos pelados longitudinalmente en tiras finas, 6 enteros)<\/li><li>Unos 10 r\u00e1banos del tama\u00f1o de una pelota de golf, como los de tipo sand\u00eda<\/li><li>2 tazas de yogur griego<\/li><li>3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li><li>Sal marina en escamas<\/li><li>1 cucharada de semillas de nigella, tostadas y molidas<\/li><li>2 tazas de berros de agua, sin las pencas gruesas y duras<\/li><li>C\u00e1scara y zumo de 2 limones<\/li><li>Flores comestibles, como aliso dulce, cal\u00e9ndulas y flores de menta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"block-506623c3-a2ef-419f-9f03-9843aabe80e3\">Instrucciones de preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p id=\"block-c561ba5b-8b99-4f49-8487-231d6dc12b6d\">Precalienta una parrilla de carb\u00f3n, o haz fuego en una chimenea. Una vez que las llamas disminuyan y el carb\u00f3n o la madera queden reducidos a brasas rojas, coloca los pepinos y los r\u00e1banos enteros directamente sobre las brasas y coc\u00ednalos de 6 a 8 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta varias veces, hasta que se ennegrezcan por todas partes. Ret\u00edralos y d\u00e9jalos enfriar completamente durante unos 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"block-b8fba4f3-2ab9-4846-96ab-d5bbff25af6c\">Mezcla el yogur, el aceite y 3\/4 de cucharadita de sal. Coloca 1\/4 de taza de la mezcla de yogur en un lateral de cada plato. Extiende la mezcla creando una forma de medialuna con el dorso de una cuchara; espolvorea por encima unas semillas de nigella. A continuaci\u00f3n, mezcla los berros y las tiras de pepino. Rep\u00e1rtelas de manera uniforme en los platos, cubri\u00e9ndolas ligeramente con yogur. Corta los pepinos a la brasa al bies en trozos de 1 pulgada, y corta los r\u00e1banos en cuartos a lo largo; rep\u00e1rtelo uniformemente entre los platos. Espolvorea la ensalada con la ralladura de lim\u00f3n y al\u00ed\u00f1ala con el zumo y el aceite. Saz\u00f3nala con sal y ad\u00f3rnala con flores, como la del aliso. Finalmente, s\u00edrvela.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p id=\"block-78673a0f-eceb-4827-88f6-daa43162c8c3\">Agradecimientos: Martha Stewart<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta elaborada con flores de Aliso.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1134,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[152],"tags":[216],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1129"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1129"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1129\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1275,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1129\/revisions\/1275"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}