{"id":1413,"date":"2021-12-24T10:15:27","date_gmt":"2021-12-24T09:15:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rocalba.es\/blog\/?p=1413"},"modified":"2021-12-24T10:15:29","modified_gmt":"2021-12-24T09:15:29","slug":"10-semillas-que-puedes-probar-en-tu-huerto-para-innovar-en-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/10-semillas-que-puedes-probar-en-tu-huerto-para-innovar-en-2022\/","title":{"rendered":"10 Semillas que puedes probar en tu huerto para innovar en 2022"},"content":{"rendered":"\n

Finalizamos 2021, y con \u00e9l una temporada de huerta de la que a\u00fan estamos cosechando algunas hortalizas y verduras.<\/p>\n\n\n\n

Ahora toca pensar en todo lo que deseamos sembrar el pr\u00f3ximo a\u00f1o: las variedades a elegir son casi infinitas y, si deseas innovar en tu huerta este 2022, desde Rocalba<\/a> te proponemos algunos cultivos poco habituales en una huerta est\u00e1ndar<\/strong>, pero que pueden ser una gran opci\u00f3n para probar nuevos cultivos y nuevas recetas con ellos.<\/p>\n\n\n\n

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Uchuva (<\/em><\/strong>Physalis peruviana)<\/em><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La uchuva, de la familia de las solan\u00e1ceas, produce unos ex\u00f3ticos frutos similares a un peque\u00f1o tomate, los cuales cuentan con m\u00faltiples vitaminas y minerales. Dulce, pero con un toque \u00e1cido<\/strong>, se puede comer fresca, aunque tambi\u00e9n es muy empleada en el mundo de la reposter\u00eda<\/strong> y es habitual encontrarla en diversos postres como pasteles, flanes o helados.<\/p>\n\n\n\n

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Alcachofa violet de Provence (Cynara scolymus)<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Te animamos tambi\u00e9n a que pruebes una variedad de alcachofa de lo m\u00e1s particular, la alcachofa violeta de la Provenza<\/a><\/strong>, y es que cuenta con tonalidades violetas que le dan un toque de color al huerto. Esta variedad peque\u00f1a y c\u00f3nica cuenta con un ciclo precoz y es muy productiva<\/strong>. Cult\u00edvala en un terreno expuesto a pleno sol.<\/p>\n\n\n\n

Calabaza del Peregrino (Lagenaria siceraria)<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Se trata del \u00fanico fruto que no se suele emplear directamente para el consumo, pero los amantes de la historia la reconocer\u00e1n en seguida: se trata de una variedad \u00fanica, ancestral, que comenz\u00f3 a cultivarse m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os a. C: la calabaza del peregrino.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Esta variedad de calabaza se ha empleado tradicionalmente como recipiente\/cantimplora para llevar principalmente el agua<\/strong> o el vino con uno mismo, aunque tambi\u00e9n se ha utilizado para guardar vinagre y las m\u00e1s peque\u00f1as las empleaban los agricultores para llevar sus semillas.<\/strong> \u00a12022 es el a\u00f1o perfecto para crear tu propia cantimplora natural!<\/p>\n\n\n\n

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Colinabo Rutabaga cuello verde ‘carne amarilla’ <\/strong>(Brassica napus, var. Napobrassica)<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Esta ra\u00edz comestible, originada a trav\u00e9s del cruce entre una col y un nabo<\/strong>, cuenta con un agradable sabor, el colinabo es uno de los grandes amigos del tradicional puchero de Navidad, especialmente en la cuenca Mediterr\u00e1nea. El colinabo rutabaga<\/a> produce ra\u00edces redondeadas y su carne amarilla es muy apreciada en Europa y Norteam\u00e9rica como ingrediente para muchos de sus platos tradicionales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Kale Dwarf green curled<\/strong> (Brassica oleracea var. sabellica)<\/em><\/strong><\/em><\/h2>\n\n\n\n

El Kale<\/a> goz\u00f3 recientemente de una cierta popularidad en Espa\u00f1a al ser considerado un superalimento por la gran cantidad de nutrientes que contiene<\/strong>, as\u00ed como por su poca cantidad de calor\u00edas. Esta col rizada puede comerse tanto cruda como cocida o salteada<\/strong>, aunque suele recomendarse cocinarla para los que se acaban de iniciar en esta curiosa verdura asi\u00e1tica. Eso s\u00ed, trata de evitar hervirla para que no pierda demasiados nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Okra Quiabo, Combo (Abelmoschus esculentus)<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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La okra<\/a>, con aspecto similar al del pimiento verde, poco tiene que ver con el sabor de este cultivo. Proveniente de \u00c1frica, su textura viscosa se aprovecha para espesar caldos y sopas<\/strong>, aunque para aquellos a los que la textura gelatinosa no les seduce demasiado, es recomendable asarla o fre\u00edrla para disfrutar de una textura m\u00e1s crujiente<\/strong>. Aprovecha este 2022 las propiedades de esta sorprendente hortaliza: con muy pocas calor\u00edas, es rica en antioxidantes, calcio, potasio y vitaminas B y C.<\/p>\n\n\n\n

Pepino Alficoz (Cucumis melo flexuosus)<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Esta cucurbit\u00e1cea cultivada en zonas templadas se parece mucho al pepino, aunque de hecho, se trata de un mel\u00f3n disfrazado de pepino<\/strong> y se conoce como mel\u00f3n serpiente. El alficoz es un gran aliado en la preparaci\u00f3n de ensaladas<\/strong>, muy empleado en la Comunidad Valenciana.<\/p>\n\n\n\n

Y aunque se trata de un mel\u00f3n, lo cierto es que el sabor del pepino alficoz<\/a> se asemeja m\u00e1s al de un pepino muy suave (no repite y se digiere mejor)<\/strong>, y esto es porque suele recogerse cuando el fruto est\u00e1 bastante menos maduro que un mel\u00f3n o un pepino.<\/p>\n\n\n\n

Pimiento Picante Trinidad Scorpion (Capsicum chinense Trinidad Scorpion Butch T)<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Cambiamos ahora radicalmente de sabor para introducirnos en una de las variedades m\u00e1s picantes de chile, el Trinidad Scorpion<\/strong>. Tradicional de Trinidad y Tobago, a pesar de sus 1.200.000 Scoville, su sabor es dulce y afrutado, con un picor fuerte al inicio que va increment\u00e1ndose poco a poco en la boca hasta alcanzar su m\u00e1ximo a los 2 o 3 minutos tras la ingesta<\/strong>. Solo recomendado para los aut\u00e9nticos fans de la capsaicina.<\/p>\n\n\n\n

Salsif\u00ed blanco o negro (Tragopogon porrifolius)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Este curioso tub\u00e9rculo cuenta con dos variedades, la blanca y la negra<\/strong>, muy populares en Francia. Empleado en sopas, guisos y ensaladas, tambi\u00e9n se pueden comer enlatados (en Francia es habitual encontrarlos en este formato) o empanados. El salsif\u00ed<\/a> uenta con un sabor muy suave, ligeramente amargo.<\/p>\n\n\n\n

La variedad negra es menos fibrosa que la blanca, m\u00e1s carnosa, y con un sabor de fondo que puede recordar al de las nueces. En cambio, la variedad blanca es conocida bajo el nombre de \u201costra vegetal\u201d, pues muchos comparan su sabor con el del popular molusco.<\/p>\n\n\n\n

Guayaba (Psidium guajava)<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Esta fruta ovalada de color amarillo o verdoso cuenta con una pulpa blanca o rosada muy dulce y apreciada tambi\u00e9n por su aroma<\/strong>. Empleada para zumos, confituras, y tambi\u00e9n en reposter\u00eda, se trata de una fruta rica en vitamina C, contiene pocas calor\u00edas y es rica en fibra, vitaminas y minerales.<\/strong> \u00bfHas probado la guayaba en alguna ocasi\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n

Ahora ya tienes algunas ideas para la nueva temporada de huerta, variedades sorprendentes que rompen con el cultivo tradicional y que seguro disfrutar\u00e1s cultivando.<\/strong> \u00a1Feliz temporada de huerta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si deseas innovar en tu huerta este 2022, desde Rocalba te proponemos algunos cultivos poco habituales en una huerta est\u00e1ndar, pero que pueden ser una gran opci\u00f3n para probar nuevos cultivos y nuevas recetas con ellos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1415,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,14],"tags":[281,31,81,280],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1413"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1413"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1426,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1413\/revisions\/1426"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}