{"id":1664,"date":"2022-12-05T12:18:47","date_gmt":"2022-12-05T11:18:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rocalba.es\/blog\/?p=1664"},"modified":"2022-12-05T12:35:01","modified_gmt":"2022-12-05T11:35:01","slug":"todos-los-secretos-de-las-flores-comestibles-para-tu-salud-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/todos-los-secretos-de-las-flores-comestibles-para-tu-salud-ii\/","title":{"rendered":"Todos los secretos de las flores comestibles para tu salud (II)"},"content":{"rendered":"\n

Capuchina<\/strong>, Clavel chino<\/strong>, Pensamiento<\/strong> o Tagete<\/strong> todas ellas son plantas pero como ya te comentamos en la primera parte de este art\u00edculo<\/a>, tienen unas propiedades y particularidades \u00fanicas que adem\u00e1s de ser muy buenas para nuestra salud van a sorprenderte.<\/p>\n\n\n\n

Toma nota de esta gu\u00eda \u00bfpor qu\u00e9 no crear platos \u00fanicos y sorprendentes?<\/p>\n\n\n\n

Capuchina<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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La capuchina<\/a> tiene un sabor muy peculiar, su sabor se parece mucho al del wasabi, tan empleado en la comida japonesa. Sus hojas y semillas se pueden emplear en cocina.<\/p>\n\n\n\n

Estas \u00faltimas, debidamente picadas pueden tener una funci\u00f3n parecida al perejil y acompa\u00f1ar ensaladas, carnes o pescados. Debido a su peculiar sabor podr\u00e1s utilizarlas para aderezar mantequillas que dar\u00e1n un toque a tus canap\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Antes de comerlas sumerge las flores en un recipiente con agua y s\u00e9calas agitando suavemente.
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Centaurea<\/h2>\n\n\n\n
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La centaurea<\/a> es una planta cuya flor no tiene fragancia con lo que es posible combinarla con otras flores sin que altere su esencia. Aporta un sabor picante y dulce que se asemeja al del clavo. Es ideal para combinarla con las tablas de quesos, tortillas. O emplearla como si fuera un confeti, esparci\u00e9ndola sobre los platos para aportarles color.<\/p>\n\n\n\n

Al igual que otras flores comestibles es necesario lavarlas sumergi\u00e9ndolas en agua y dej\u00e1ndolas secar.<\/p>\n\n\n\n


Clavel chino
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El clavel chino<\/a> es una planta muy popular por sus flores llamativas y que podr\u00e1s utilizar para laborar platos coloridos que dar\u00e1n alegr\u00eda a tu cocina. <\/p>\n\n\n\n

Su sabor se parece mucho al del clavo, por lo que se emplea a menudo, para elaborar platos especiados, como salteados de pescado o marisco. Adem\u00e1s, gracias a su color tambi\u00e9n se utiliza para decorar pasteles.<\/p>\n\n\n\n

Para poder utilizar la flor del clavel chino en cocina hay que retirar el tal\u00f3n blanco de la base del p\u00e9talo ya que tiene un sabor fuertemente amargo.
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Malva<\/h2>\n\n\n\n
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La malva<\/a> es una planta que crece espont\u00e1nea en muchos lugares agrestes y urbanos, tiene propiedades medicinales y lo que no sabe mucha gente es que sus flores tambi\u00e9n son comestibles. Adem\u00e1s son plantas muy f\u00e1ciles de cultivar.<\/p>\n\n\n\n

Una buena manera de aprovechar sus flores es hacer un alm\u00edbar que podemos emplear para hacer pud\u00edn o infusiones. La malva tiene muchos beneficios para la salud por su un gran aporte de vitaminas.<\/p>\n\n\n\n

Para poder consumir las flores es necesario quitar todas sus partes verdes y sobre todo, retirar el estambre ya que tiene un sabor amargo que podr\u00eda desmerecer nuestros platos.<\/p>\n\n\n\n


Pensamiento<\/h2>\n\n\n\n
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El pensamiento<\/a> es una de las plantas m\u00e1s populares debido a su incre\u00edble variedad de colores. Una de sus principales caracter\u00edsticas es que son flores comestibles y que, adem\u00e1s, tienen un fuerte sabor a menta. Por esta raz\u00f3n son muy apropiadas para acompa\u00f1ar ensaladas, infusiones o para acompa\u00f1ar postres si conseguimos cristalizarlas.<\/p>\n\n\n\n

La flor del pensamiento debe estar bien lavada, sumergi\u00e9ndolas en agua y sec\u00e1ndolas para poder emplearlas con todo su esplendor y dar un toque especial a nuestros postres o ensaladas.<\/p>\n\n\n\n


Tagete<\/h2>\n\n\n\n
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El clavel<\/a> de indias o tagete es una popular planta floral que se emplea a menudo para decorar parterres de flores. Sus flores son comestibles y tienen un fuerte sabor c\u00edtrico. Lo que las hacen muy apropiadas para acompa\u00f1ar salteados de pescado o marisco, ensaladas o, incluso, postres calientes.<\/p>\n\n\n\n

Las flores del tagete han de consumirse con moderaci\u00f3n y deben estar debidamente lavadas, sumergi\u00e9ndolas durante 1 hora en agua y escurri\u00e9ndolas en agua.<\/p>\n\n\n\n

En Rocalba<\/a><\/strong> disponemos de una gran variedad de semillas de plantas con flores comestibles, que podemos desarrollar en nuestro jard\u00edn o, incluso, en macetas si disponemos de una terraza o balc\u00f3n. De esta manera siempre dispondr\u00e1s de interesantes flores que aportar\u00e1n sabor y color a tu cocina. Si aprendes a usarlas, tus platos nunca estar\u00e1n faltos de un toque especial de sabor. \u00a1Aprende a cultivar y a cocinar con nuestro surtido de plantas con flores comestibles!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con las flores comestibles puedes crear platos \u00fanicos y sorprendentes que, adem\u00e1s, sean perfectos para tu salud \u00a1incorpora las flores comestibles a tu vida!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1672,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[152,15,19,14],"tags":[349,195,69],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1664"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1664"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1682,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1664\/revisions\/1682"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}