{"id":1686,"date":"2022-12-21T10:56:51","date_gmt":"2022-12-21T09:56:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rocalba.es\/blog\/?p=1686"},"modified":"2022-12-21T10:56:55","modified_gmt":"2022-12-21T09:56:55","slug":"estas-fiestas-dale-una-oportunidad-a-verduras-y-hortalizas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/estas-fiestas-dale-una-oportunidad-a-verduras-y-hortalizas\/","title":{"rendered":"Estas fiestas dale una oportunidad a verduras y hortalizas"},"content":{"rendered":"\n

Con la vista ya puesta en la celebraciones navide\u00f1as seguro que la pregunta de muchos de vosotros es \u00bfy este a\u00f1o qu\u00e9 preparamos? Carnes, pescados y turrones ser\u00e1n\u00a0 los protagonistas y, como siempre verduras y hortalizas quedar\u00e1n en un segundo lugar.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o queremos que salten al primer puesto \u00bfpor qu\u00e9 no? \u00a1es Navidad! Adem\u00e1s los beneficios de verduras y hortalizas son incontables\u2026 Te proponemos tres ejemplos con el apio, la alcachofa y coles de Bruselas pero el abanico es tan amplio que puedes elegir las que quieras\u2026<\/p>\n\n\n\n

APIO: la reina de los caldos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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El apio<\/a> es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina K, la vitamina C y el calcio. Adem\u00e1s, es una de las verduras con menos calor\u00edas y grasas, por lo que es una excelente opci\u00f3n para incluir en una dieta saludable. Un dato curioso sobre el apio es que se puede usar para hacer una infusi\u00f3n con sabor a menta.<\/p>\n\n\n\n

Desde siempre se ha considerado el apio un ingrediente b\u00e1sico a la hora de preparar caldos, tiene propiedades diur\u00e9ticas, reduce el colesterol y evita el estre\u00f1imiento<\/p>\n\n\n\n

Una receta deliciosa con apio es una sopa de apio y zanahoria. Esta verdura se siembra de enero a junio y se cosecha de agosto a enero.<\/p>\n\n\n\n

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Sopa de apio y zanahoria<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

ALCACHOFA: una diosa terrenal<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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La alcachofa<\/a> es una hortaliza con un alto contenido en fibra, potasio y vitamina C, entre otros nutrientes. Esta hortaliza tiene un dato curioso: contiene un compuesto llamado cinarina, que ayuda a estimular el h\u00edgado.<\/p>\n\n\n\n

El nombre cient\u00edfico de la alcachofa, cynara, proviene de la mitolog\u00eda griega. Seg\u00fan esa leyenda, Zeus, al ver a una hermosa doncella llamada Cynara, se enamor\u00f3 de ella y  decidi\u00f3 llev\u00e1rsela con \u00e9l al Monte Olimpo para convertirla en diosa. Pero Cynara extra\u00f1aba a su familia y decidi\u00f3 regresar a su isla. Enfurecido por el despecho, Zeus la convirti\u00f3 en alcachofa. Su sabor dulce y amargo recuerda al amor, al igual que su coraz\u00f3n, lo mejor de la hortaliza que se puede encontrar en el interior.<\/p>\n\n\n\n

Una receta de alcachofas deliciosa es una ensalada de alcachofas con lim\u00f3n y aceite de oliva. Se recomienda sembrar esta hortaliza entre los meses diciembre a mayo para cosechar desde finales de noviembre\u00a0a abril.<\/p>\n\n\n\n

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Ensalada de alcachofas, lim\u00f3n y aceite de oliva<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

LAS COLES DE BRUSELAS: la verdura m\u00e1s odiada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Las \u00a0coles de Bruselas<\/a> son una excelente fuente de vitamina K, hierro y magnesio. Un dato curioso sobre esta verdura es que contiene muchos antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n

En 2008, la empresa Heinz realiz\u00f3 una encuesta que concluy\u00f3 que las coles de Bruselas eran la verdura m\u00e1s odiada en Estados Unidos.\u00a0Como los ni\u00f1os nacen con preferencia por los dulces, a menudo no les gustan las coles de Bruselas porque tienen un sabor amargo.<\/p>\n\n\n\n

Una receta deliciosa con coles de Bruselas es una ensalada con tomates y nueces. Esta verdura se siembra entre los meses de enero a junio, y se cosecha de agosto a marzo.<\/p>\n\n\n\n

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Ensalada de coles de Bruselas, tomates y nueces<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

 Desde Rocalba<\/a> te animamos a consultar tu cat\u00e1logo y seleccionar tus verduras favoritas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy en el blog de Rocalba te contamos los beneficios de incorporar verduras y hortalizas a tus men\u00fas de estas fiestas navide\u00f1as<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1695,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[152,15,19,14],"tags":[273,353,93,137],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1686"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1686"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1686\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1697,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1686\/revisions\/1697"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1695"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocalba.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}