ARTICHAUT

(cynara scolymus)

Vert de Provence

Variété à port développé, atteignant 90 à 100 cm de hauteur. Les fruits sont de bonne taille, ils ont une forme sphérique et un goût excellent. Productions élevées.
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Cultivation
Terrains profonds et exposés au soleil. Après la récolte des capitules, supprimer les arrosages pour que les plantes entrent en repos végétatif et les reprendre au mois d’août.