ANIS DOUX

(Pimpinella anisum)

Plante annuelle, semi-arbuste, à tige lisse, mince et à fleur en ombelle qui produit des graines ayant un arôme intense, utilisées en pharmacie comme stimulant et stomatique et dans les liqueurs et la confiserie.
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Cultivation
Semis au printemps en terrain meuble et riche. Soins normaux et récolte quand les plantes jaunissent en laissant sécher les bottes de tiges.