(Nasturtium officinale)

CRESSON D' EAU

Plante pérenne d'environ 20 cms, à feuilles pennées et petites fleurs blanches, qui croît en tiges souterraines. Très riche en fer, est reconstituante, purgative et diurétique. S'utilise en salade et dans de nombreuses applications culinaires. CULTURE: submergées dans l'eau.
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