MENTHE

(Mentha piperita)

Plante vivace, d'environ 30 cm de hauteur, à feuilles lancéolées brillantes et fleurs mauves en épi. Arôme particulièrement fraisetagréable. On l'utilise comme condiment aromatique et a des propriétés stimulantes, excitantes et antispasmodiques.
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Cultivation
En terrain fertile et frais. On peut utiliser les feuilles vertes ou séchées à l'ombre.