CASTELLANO

Tallos finos. Hojas imparipinnadas, de 3-8 pares de folíolos, con el margen aserrado. Vaina bivalva que contiene 1-2 semillas. La raíz es profunda y pivotante. Grano de tamaño medio, de color amarillento, superficie bastante lisa y pico curvo característico. Buena calidad culinaria.