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CHOU-RAVE
(Brassica napus )
Plante de la famille des crucifères, de 40 à 50 cm de port, à tige haute, aux
feuilles de taille moyenne, couleur vert bleuté qui ne forment pas de pomme. On
consomme, pour l'alimentation humaine, les feuilles qu'on récolte au fur et à mesure de
l'apparition de nouvelles feuilles, également très apprécié pour l'inflorescence de la plante
dans son état précoce.