(Cucurbita melopepo f.clypeiformis)

CALABAZA PATISSON BLANC

Courge à la forme arrondie et aplatie, aux rebords en forme de couronne festonnée. Peau de couleur vert clair, qui blanchit lorsque la courge est très mûrit. Chair blanche, ferme et légèrement sucrée. Sa saveur rappelle celle de l'artichaut. Qualité maximale lorsque le fruit atteint 8 à 10 cm de diamètre.
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Cultivation
Terrains profonds et riches.

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