Planta bianual. Melífera. La raíz es gruesa, contiene un látex amarillo y olor aromático, se recolecta el segundo año. Las semillas se recogen maduras en fin de ciclo de la planta. Propiedades: calmante del sistema nervioso, digestivo, combate jaquecas y alivia calambres. Originaria de Europa septentrional y áreas de montaña.