Planta bianual. Melífera. A raiz é grossa, contem um látex amarelo e aroma aromático, colhe-se no segundo ano. As sementes colhem-se maduras no fim do ciclo da planta. Propriedades: calmante do sistema nervoso, digestivo, combate enxaquecas e alivia as câimbras. É originária de Europa septentrional e áreas de montanha.