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LEVÍSTICO
(Levisticum officinale)
Planta vivaz. De la roseta de hojas emerge un tallo acanalado de 1,5 a 2 m que lleva flores amarillas en umbela. Raíz pivotante, aromática, el olor recuerda al del apio. Se usa como condimento. Aromatiza platos, carnes, sopas, vinagre. La raíz tiene propi
