RHUBARBE

(Rheum rhabarbarum)

Planta vivace à rhizomes épais, à feuilles basales, grandes, palmées à pétioles longs et charnus et fleurs en grappe. Les pétioles, blanchis, s'utilisent en salades et les racines, récoltées, coupées en morceaux et desséchées à partir de la quatrième anné
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