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(Scolymus hispanicus)
CARDILLO (TAGARNINA)
Pflanze von zweijährigem Zyklus, aus der Familie der Korbblütler, sehr rustikal. Im ersten Jahr entwickelt sie eine Rosette mit sehr geteilten dornigen Blättern, welche eine Höhe von 50-80 cm erreicht. Die fleischigen Blätter werden konsumiert, nachdem die stacheligen Blätter entfernt sind.